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pressage du marc
avec des traces épicées et des nuances minérales
bastante potente y filigrana pero persistentemente estructurado
des notes de cacao et des nuances de poivre noir
teroldego rotaliano doc 2023 de vescovi ulzbach W4445_Sudart pressage du marcCouleur rubis violet trs intense. Le nez s'ouvre d'abord sur des notes vineuses, puis devient de plus en plus pic et balsamique, poivre noir, menthe et baies de genivre. De subtiles notes fruites de prune et de mre s'ouvrent sur un got cors, structur et plein en bouche. Le tanin est vif et rend la gorge longue et persistante avec une finale de fruits rouges. Un Teroldego qui est principalement lev en acier inoxydable aprs une macration de 7 jours.
